十大最佳蔬菜的冠軍-地瓜


一、產地來源:台農57號、66號
二、富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種營養元素。


三、功效:
1.豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,減少便秘的情形。
2.含有黏液蛋白可以維持血管壁彈性,使壞膽固醇排出,保護呼吸道、消化道。
3.幾乎不含脂肪和膽固醇,具有減肥功效。
4.含有大量的鉀和鎂,這兩種物質可以維持體內的離子平衡,減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。